>>> El estudio del español y su cultura

Tras varias reuniones con los máximos representantes de FIDE, DLC Grupo empieza un ambicioso proyecto en el que buscaremos impulsar dos ámbitos relacionados con el estudiar en España. El primer modulo del proyecto viene relacionado con el estudio del español entre los jóvenes Chinos. Este modulo fomentado por la Universidad de Castilla la Mancha, viene a desarrollar su tercera edición para el curso 2013-2014, consta de un programa de 2 años en el que los alumnos se integrarán en el estudio de la cultura español y se especializaran más tarde en el ámbito del mercado global, tanto español cómo europeo. Las clases se darán en el maravilloso campus de Toledo, situado en esta ciudad histórica y cercana a Madrid, en la que sus estudiantes disfrutan de una situación privilegiada por su buena comunicación y su ambiente pintoresco.

El segundo modulo de este proyecto, lo encontramos directamente relacionado con el estudio profesional de ámbito culinario. También impartido en Toledo, y en colaboración con la escuela de cocineros de Toledo, este curso busca fomentar la cultura española y su gastronomía en la vida laboral culinaria, instando al desarrollo creativo y a la propia creación con materiales autóctonos de España. Para este programa se busca en un periodo corto de tiempo, mostrar a sus asistentes, el arte de la creación española, y su desarrollo, mostrando para esto las técnicas de cata tanto de aceites, aguas, vino, así como la visita a proveedores de ingredientes originarios de la cocina ibérica.

Muy ilusionados con estos dos módulos del proyecto. Esperamos que los asistentes e implicados de la organización disfruten y profundicen en sus conocimientos previos y venideros, y conozcan un poco más la cultura española.